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アウトドアクッキング

チャパティ   120分

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チャパティはインドやネパール地方で食べられている、無発酵の薄焼きパンです。薄くのばした生地の両面を軽く焼き、ジャムやカレー、ウィンナー、レタス、キュウリなどをトッピングして食べます。自分の食べる分だけ、自分で伸ばして焼くので、全員が参加するクッキングです。

生地は群馬県産の小麦粉(地粉)で作りますので、とてもおいしいです。


ジャンボお好み焼き   120分

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普通にイメージするお好み焼きは、ホットプレートで作ったり、お好み焼きやさんで作ったりする丸い形のものでしょう。しかし、アウトドアで作る好み焼きは違います。大きな鉄板いっぱいに作る、四角いジャンボお好み焼きです。こうした意外性あふれるアウトドアクッキングは、子どもたちに人気があります。

また、チーズやキムチなどを好みでトッピングすることもできます。小麦粉は群馬県産の安全でおいしい「地粉」を使います。


竹筒蒸しパン   90分

小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳などをゆるく混ぜたものを竹筒に流し込み、焚き火で焼き上げます。竹串を刺して、溶けた小麦粉がついてこなければOKです。大変おいしく焼き上がりますが、量が少ないので、主食にはなりません。


竹筒ミートローフ   90分

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子どもたちの人気メニューのハンバーグと同じような食感ですが、ハンバーグに比べ、各種スパイスが利いています。主食ではなく、おかずとして作ります。たき火の中に入れ、じっくり焼き上げます。

焼けたらナタで半分に割って食べます。

材料は豚挽肉、タマネギ、ピーマン、にんじん、コリアンダー、クミン、ナツメグ、ブラックペッパー、塩です。


竹筒バームクーヘン   120分~180分

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準備から完成まで2~3時間かかるので、主に雨天プログラムや寒い時期に実施します。直径 10~15㎝程度の立派なバームクーヘンができあがり、輪切りにした瞬間、子どもたちから 歓声が湧き上がります。

材料は小麦粉(地粉)、たまご、ベーキングパウダー、てんさい糖、牛乳です。


棒巻きパン   60~75分

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ひも状にのばしたパン生地を、竹の棒にぐるぐる巻き付けて、炭火で焼きます。自分の食べるものは自分で作りますので、みんな真剣になってやります。焼き上がったパンは香ば しくて、噛むと小麦の甘さが口の中に広がります。

材料は小麦粉(地粉)、ベーキングパウダー、てんさい糖、マーガリン、牛乳、たまごです。


竹筒ご飯★   60~90分

米と水を竹筒に入れ、焚き火で炊きます。ほんのり竹の香りが移り、そのままでもおいしく食べられます。


焼きそば   120分

大型バーベキューコンロの上に載せた鉄板で、焼きそばを作ります。

肉は使わず、ウィンナーを使いますので、多少暑い時期でも安心です。焼きそばは1人あたり約1.5人分準備しますので、お腹いっぱいになります。また、おいしく仕上げるため、液体焼きそばソースを使います。


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